Enzo creció en una familia de productores de peras y manzanas del Alto Valle: sabe lo que cuesta una temporada perdida. En esta región, una helada tardía durante la floración puede comprometer la cosecha de todo un año. Durante más de 15 años elaboró pronósticos específicos para Expofrut, Moño Azul y Cervi, entre otras empresas, con un objetivo central: anticipar las heladas tardías y reducir sus daños. El seguimiento acompaña también la precosecha, la cosecha y la poscosecha.

Cuando la helada o la lluvia llegan en plena cosecha, afectan la calidad de la fruta y obligan a reprogramar el trabajo. Enzo elaboró pronósticos para la Asociación de Citricultores de Concordia y para productores de cítricos de Entre Ríos, con foco en los períodos de heladas y en las lluvias durante la cosecha. También trabajó para Agro Taurizano, productor orgánico de San Pedro, Buenos Aires.

En San Martín de las Escobas, Agricultores Federados Argentinos (AFA) sostiene un pronóstico que Enzo elabora de lunes a viernes y que se publica para todo el público, no solo para los asociados, en el sitio de la cooperativa telefónica de la ciudad. Cuando se presenta una situación especial, lo consultan directamente, y también asesora para eventos y temas de producción. Además, productores de la zona reciben informes estacionales de lluvia y temperatura para definir su estrategia en soja, trigo y maíz.

En una red logística global, un evento severo en un solo punto puede frenar rutas, centros y entregas. Kepler51, proveedor estratégico de Amazon, incorpora a diario el criterio meteorológico de Enzo Campetella. El trabajo se concentra en los fenómenos que pueden convertirse en disrupciones: tormentas severas, huracanes, tornados, niebla con baja visibilidad y lluvia engelante, además de tormentas de arena en Medio Oriente y nevadas intensas en Estados Unidos, Europa y Japón.

Cuando un siniestro llega a una aseguradora o a un juzgado, las condiciones meteorológicas de ese momento pueden definir responsabilidades. Enzo realiza análisis y peritajes meteorológicos para establecer las causas de siniestros en causas civiles y penales. Intervino en causas judiciales y para aseguradoras, e incluso colaboró con la policía para esclarecer un crimen.